いよいよペイサージュもリニューアルオープンまでカウントダウンに入って参りました。リニューアル当日の3月27日（土）は、スペシャルランチも用意しておりますので、是非遊びにきてくださいね。お会い出来ます事を楽しみにしております。

ペイサージュがお休みを頂いている間に、イギリスのタエコ・マーヴェリーさんの家にお伺いさせて頂きました。
タエコ・マーヴェリーさんとは、3年程前からホテルにて一緒に、花とイギリス文化、そして料理のイベントを開催させていただいております。
そんな中、私自身一度もイギリスを訪れたことが無かったので、どうしても本物のイギリス文化を肌で感じてみたくて、多忙なタエコ・マーヴェリーさんに無理を言い、時間を作って頂きました。
タエコ・マーヴェリーさんの家はロンドンから南に電車で約30分程の街です。
自然の豊かな街並みが素晴らしい景観でした。
当日は、タエコ・マーヴェリーさんとパブでイギリスのランチをいただきました。
イギリス料理は、自分の予想以上に本当に美味しかったのにはびっくりでした。
その後、一緒にスーパーでディナーの買い物をしましたが、日本以上に品数の豊富さには正直驚きました。
当日のディナーはタエコ・マーヴェリーさんと、娘さんのハナちゃんが心温まるイギリスの家庭料理をご馳走してくださいました。
本当にタエコさん、ハナちゃんありがとうございました。
今度来日した時にお会い出来ます事を楽しみにしております。

ロンドンを後にして、ユーロスターでフランスに入り、パリからバスで3時間程のランスの街にも行って来ました。
この土地はフランスでブドウ栽培の北限の場所とも言われておりますが、みなさんもご存知のシャンパンの産地です。
モエ・エ・シャンドン社のドン･ぺリニヨンをはじめ、沢山の素晴らしいシャンパンが、カーブの中で貯蔵されておりました。

パリに戻ってからは、時間の有る限り食べ歩きをしてまいりました。
改めていろいろな事が勉強になりました。
中でも、その国の文化に肌で感じ、人々に接することの大切さを再認識しました。
最後になりますが、今年のイギリス、フランス共に大寒波の影響で本当に毎日寒くて、雪と雨の連続でした。一日だけ快晴の日に、パリのモンマルトルの丘で出会った、フランス人の絵描きさんの奥様が日本人で、南浦和の出身というのには驚きました。
今年の６月には来日するそうで、お会い出来るのをとても楽しみにしております。
そしてランスで出会った柏木君、岩本君、小堀さん、素晴らしい料理人になって下さい。
又、どこかでお会い出来ます事を心より楽しみにしております。