先日6月5日（木）に、埼玉県で初の「アペリティフの日」イベントを開催いたしました。

当日はあいにくの天気にも関わらず、約250名のお客様が来られ、主催のシェフクラブSAITAMAのシェフの皆さんが作った見た目にも美しく、とても美味しいアミューズを絶品のワインと共に楽しまれていました。

尚、当日のアミューズメニューは下記の通りです。

来年も「アペリティフの日」で皆様にお会いできることを楽しみにしております！

P.S.　パレスホテル大宮“野菜ソムリエの現ちゃん”から、旬の有機野菜の紹介があります。

第１０回目は「とうもろこし」です！

 とうもろこしにはビタミンB1、B2、Eのほか、動脈硬化の予防に有効なリノール酸が多く含まれています。更に、食物繊維も豊富なため、便秘の改善にも効果 的です。おすすめは”味来(みらい)”という品種。皮が薄くて食べやすく、とても甘みがあるのでフルーツのように生でも食べられます。茹でると甘みが流出してしまうため、蒸してお召し上がりください！