大変お待たせ致しました。先日の東日本大地震の発生以来、休業しておりましたソニックシティビル31階ダイニングレストラン「ペイサージュ」ですが、地震 時による厨房並びに店内の修復作業も無事終了する事が出来、4月2日(土)より通常営業を再開致しました。休業期間中は日頃よりご愛顧頂いておりました多 くのお客様にご不便、ご心配をおかけしました事、深くお詫び申しあげます。 尚、4月2日(土)よりダイニングレストラン｢ペイサージュ｣は、毎週水曜日定休を廃止致しましたので、是非水曜日のご利用もお待ち申し上げております。

3週間振りにペイサージュのスタッフも全員が顔を合わせましたが、本当に一人一人が笑顔の絶えない一日でした。やはりここから見る眺望、特に夜景は最高ですね。これからの季節は眼下に見える桜もランチタイムの最高のエッセンスですよ。

そしてまた、4月11日(月)～15日(金)にはパレスホテル大宮23周年特別ランチ(\2,300)として、ホテル館内レストランにてご提供いたしま す。勿論ダイニングレストラン｢ペイサージュ｣でもご用意してます。特に13日(水)、14日(木)は大変混雑が予想されますので、お早目のご予約をお薦 め致します。詳しくはパレスホテル大宮ホームページをご覧頂ければ幸いです。尚、4月14日(木)午前11時00分～パレスホテル大宮4階宴会場｢ローズ ルーム｣にて、毛塚による23周年特別フランス料理セミナーを開催致します。このセミナーは当日先着100名様無料にて、どなたでもご参加頂けますので、 会場にて皆様にお会い出来ます事を楽しみに致しております。

更に、5月19日(木)にはダイニングレストラン｢ペイサージュ｣にて、“フランス料理と日本酒の融合“と題して23周年特別賞味会を開催致します。この 賞味会は毛塚のフランス料理と仙台伊澤家「勝山酒造」の日本酒が織りなす、新しい食のスタイルの提案を愉しんで頂くと共に、伊澤社長より日本酒の楽しみ 方、奥の深さをお話頂けるイベントです。日本酒に興味のある方は勿論ですが、お酒の飲まれない方も是非一度味わってみる価値大ですね。

ダイニングレストラン｢ペイサージュ｣と言えば、実は欠かせない方がおりました。パレスホテル大宮の副総支配人であった、吉岡勝支配人です。実は4月1 日～立川市にあるパレスホテル立川に異動になってしまいました。吉岡支配人と毛塚はダイニングレストラン｢ペイサージュ｣リニューアル当初より二人三脚で やってまいりました。特に、お皿をはじめテーブル、椅子、店内レイアウト等、常に試行錯誤の中で今日に至ってまいりました。ですからとっても感謝の気持ち で一杯です。吉岡支配人には今後も新天地にて益々のご活躍をお祈り申し上げます。