2012年も3月1日より4月末日までの2カ月間、昨年に続き栃木路フェアをパレスホテル大宮各レストランにて開催致しております。特にホテル1階のカ フェレストラン パルテールでは、ランチ、ディナーバイキングにて栃木の味覚を満喫戴けます。栃木の旬のとちおとめは毎日栃木市のさくら農園より直送され、また全国有数の トマト産地栃木のフレッシュトマトジュースの実演、ブランド豚「とちぎゆめポーク」、名物干瓢料理、そして皆さんもお馴染みのレモン牛乳等是非味わって下 さい。 そして先日栃木県より「とちぎ未来大使」の委嘱状が栃木県知事より届きました。食を通してこの様な任命を頂きました事心より感謝申し上げると共に、更なる 食文化向上に努力していきたいと思います。

また、先日は埼玉県の名産でもあります「のらぼう菜」の生産現場に伺って参りました。当日は大変冷たい雨の降りしきる中、JA埼玉のらぼう菜部会、 大野部会長にご案内して戴きました。特に今年は例年になく寒い日が多かった事に加え、降水量が少ない為のらぼう菜の生育が非常に遅れているそうです。特に 印象的だったのは、大野部会長ののらぼう菜、特に「比企のらぼう菜」と言うブランドに対する信念と情熱は感動しました。是非今が旬の「比企のらぼう菜」を 是非味わって見て下さい。生で食べても本当に甘みが強く美味しいですよ。 お忙しい中大野部会長本当に有難うございました。

そしてまた3月4日(日)には、埼玉県県民活動総合センター(伊奈町)にて「こども夢未来フェスティバル」に参加して参りました。当日は子供達と一 緒に「今日のご飯はリトルシェフにおまかせだ」と題して、野菜たっぷりのミネストローネ、子供達の大好物ハンバーグステーキ目玉焼き添え、そしてお米をみ んなでといで炊き上げました。最後には自分で作り上げた料理を自分で盛り付け、皆で食卓を囲みながらいただきました。参加した子供達にとって、食は楽しい がスタートだと言うことが体験出来た一日になってもらえたらとっても嬉しいです。

昨年春よりさいたま市障害者授産支援アドバイザーとして一年間一緒に活動して参りました、さいたま市南区にあります「フレンズNET」にて、 先日オリジナルCheesecakeをスタッフの皆で一緒に焼き上げて来ました。とってもシンプルなCheesecakeですが、飽きのこない味わいと風 味は格別です。尚、3月31日に南区で開催されます西南祭りにも限定にて出品するとのことですので、是非皆さん当日は味わってみては如何ですか。